Arroz con patatas y marisco

Receta de arroz con patatas y marisco

Si buscas un plato único, no pierdas de vista esta completa receta de arroz con patatas y marisco, que acompañaremos también con huevo cocido.

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¿Cómo hacer arroz con patatas y marisco?

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El arroz con patatas y marisco lo comenzamos pelando las patatas y troceándolas. Cortamos el calamar limpio en cubos, y partimos la cebolla y el pimiento en concassé. Por otro lado, ponemos a cocer los huevos en agua, durante unos 15 minutos y, transcurrido el tiempo, los pelamos y los picamos.

2

Con los ingredientes del plato de arroz con patatas y marisco listos, ahora lo que hacemos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento hasta que reblandezcan. A continuación, incluimos las patatas y el calamar, y sofreímos durante unos 5 minutos. Ahora, vertemos unos 7 vasos de agua (echamos más o menos agua, dependiendo de si queremos el plato caldoso, meloso o seco), echamos la pastilla de caldo desmenuzada, un poquito de colorante, otro poquito de orégano y una pizca de sal.

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Cuando el agua rompa a hervir, volcamos el arroz y cocemos durante 15 minutos. A continuación, añadimos las gambas y las almejas, y continuamos la cocción hasta que el grano esté tierno. En ese momento, incluimos el huevo, y apartamos el arroz con patatas y marisco del fuego. Listo.

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